O mercado para os produtos derivados da mandioca está em expansão e os agricultores familiares dos municípios que cultivam a mandioca estão interessados em ampliar a áreas de plantio. A estiagem fez aumentar a procura da mandioca para ração animal, fazendo com que o quilo da farinha tivesse um aumento em mais de 50%, estando sendo comercializado a R$ 6,00 nas feiras livres e nas mercearias.
Em Princesa Isabel a produção chegou a diminuir em 24%, mas os produtores continuam o cultivo mesmo sem a chuva pois acreditam que as vendas devem aumentar nesse período de estiagem. A cultura da mandioca tem elevada importância social e econômica para o agricultor familiar.
É uma cultura que proporciona uma sustentabilidade familiar, com geração de emprego e renda para todos os membros da família, evitando o êxodo rural, como acontece na comunidade Lagoa de São João, zona rural de Princesa Isabel.
A mandioca e seus derivados têm uma presença diária na mesa do consumidor, independente da classe social. A Paraíba tem 130 municípios, com uma área de 25 mil hectares, onde a mandioca pode ser cultivada, afora os que trabalham com essa cultura em menor escala. O cultivo é predominante na agricultura familiar, representando 70% da produção paraibana da área plantada.
S.Barbosa